Desde su origen, Noble Late Harvest ha sido concebido como un vino singular dentro de Casas del Bosque. A lo largo de sus cosechas, ha demostrado consistencia y calidad, fruto de un meticuloso trabajo enológico y de viñedo. Elaborado a partir de uvas Riesling naturalmente afectadas por botritis noble y cosechadas a mano durante el otoño, ofrece una expresión dulce, elegante y profundamente equilibrada.
Guarda
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Notas de Cata
Color amarillo dorado. Aromas a miel de acacia, cáscara de limón y dulce de membrillo en nariz. Sabores a damasco maduro característicos de uva con pudricón noble. Limpio (sólo 0,79 g/L AV) con la untuosidad del dulzor balanceada por una fresca acidez.
Maridaje
Quesos azules como el gongonzola dolce hacen armonía con este vino en el paladar.
Postres a base de miel o leche.
