Las frescas brisas que provienen del Océano Pacífico, la neblina matinal y suelos arenosos dan vida a esta variedad tan emblemática de nuestra viña.
Exhibe atributos de un Chardonnay de clima frío: elegancia, complejidad, una exquisita expresión aromática además de cremosidad, acompañado de una gran acidez.
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Nota de Cata
Color amarillo suave con reflejos verdes. La nariz se nota bien expresiva y compleja, se perciben aromas a fruta de hueso de pulpa blanca, cítricos como mandarina y lima, complementados por notas más dulces como la madera, especias y vainilla. Al degustar el vino se hace notoria la procedencia de una añada más bien fría cuya principal característica es una acidez vibrante y prolongada. Se trata de un vino de estructura vertical, con una acidez que parece dar una dirección lineal en el paladar, con un final limpio y sabroso.
Maridaje
Se recomienda con pescados ahumados en preparaciones frescas como una ensalada de hojas verdes con salmón o trucha ahumada, manzana verde y queso brie.
