Desde su concepción, Noble Late Harvest ha sido concebido como un vino único dentro de Casas del Bosque. A lo largo de sus 10 cosechas ha demostrado sostenidamente su consistencia y calidad, fruto de un trabajo enológico marcado por la precisión en cada detalle y el exhaustivo manejo desde el viñedo mismo.
Proviene de uvas de la variedad Riesling afectadas en forma natural por botritis noble cosechadas a mano durante el otoño.
