Desde su concepción, Noble Late Harvest ha sido concebido como un vino único dentro de Casas del Bosque. A lo largo de sus 10 cosechas ha demostrado sostenidamente su consistencia y calidad, fruto de un trabajo enológico marcado por la precisión en cada detalle y el exhaustivo manejo desde el viñedo mismo.
Proviene de uvas de la variedad Riesling afectadas en forma natural por botritis noble cosechadas a mano durante el otoño.
Guarda
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Nota de Cata
Color amarillo dorado. Aromas a miel de acacia, cáscara de limón y dulce de membrillo en nariz. Sabores a damasco maduro característicos de uva con pudricón noble. Limpio (sólo 0,79 g/L AV) con la untuosidad del dulzor balanceada por una fresca acidez.
Maridaje
Quesos azules como el gongonzola dolce hacen armonía con este vino en el paladar. Postres a base de miel o leche.
